福島市で朝ラーメンを食べてきました：山岡家福島矢野目店
2024-10-19
カテゴリ：福島市，ラーメン，グルメ
福島市の南矢野目にある山岡家福島南矢野目店にいってきました。
山岡家と言えば家系こってりのイメージが強いと思いますが、今回は朝ラーメンをご紹介します。
個人的には山岡家さんは限定メニューが随時提供され、その中でも「鬼煮干しラーメン」というドロドロこてこてのマニアックなものが好きですが、私も健康に気をつけなければならない歳ということであまりにもドロドロこってりなものは控えるようにしています。
店名：ラーメン山岡家福島矢野目店
住所：福島県福島市南矢野目字鵯目５１－５
営業時間：２４時間
山岡家の朝ラーメンはこれです。
通常メニューと比較すれば私はあっさりだと思います。
豚骨ベースのスープに博多バリカタを思わせる細ストレート麺、トッピングはシンプルに万能ねぎとチャーシュー、それに海苔の上に添えてある梅肉です。
私は朝ラーメンにも関わらず、ニンニクと豆板醬をたっぷり入れて食べます、日によっては胡椒も山ほど振りかけます。
せっかくの朝のあっさり目のラーメンではありますが、ニンニクたっぷりの方がおいしく感じます
（朝ラーメンをいただくのは土日の朝が多いということもあって、背徳感はありながらもクライアントとはお会いしない前提でニンニクたっぷりにしています。）。
海苔の上の梅肉はラーメンにお酢を入れる感覚の酸味です。
私は味変で梅肉を溶かすこともありますが、これは好みのわかれるところかもしれません。
トッピングもシンプルで、無駄のない朝ラーメンだと思います、値段530円はお得です。
山岡家福島矢野目店は福島市内において朝ラーメンをいただくことができる貴重なお店です、私が行くときは並びまではしないものの結構お客様でにぎわっている印象があります。
